October 9, 2018
Resistir aos doces, aos gelados e às sobremesas nem sempre é tarefa fácil. Há sempre tentações, celebrações a fazer, e acaba por ser difícil evitar a sua ingestão, principalmente quando o nosso organismo está “viciado” em alimentos ricos em açúcar. Recentemente, falei a uma paciente que tinha muitos desejos por doces e que estava em fase de perda de peso, sobre um suplemento alimentar com levedura de crómio e, após um mês, sentiu-se melhor, e com menos comportamentos compulsivos por doces. Mas vamos por partes: 1. O que é o crómio? O crómio é um mineral essencial ao organismo, que […]
October 8, 2018
Ingredientes: 500 ml de farinha de espelta integral* 2 c. sopa de azeite 300 ml de água 1 c. sobremesa de yeast (dried active) – fermento 1 c. sobremesa de sal fino Como fazer: Num recipiente de vidro misturei a farinha, o fermento e o sal. Depois adicionei o azeite e fui acrescentando a água enquanto amassava com as mãos. No final, coloquei um pouco de azeite nas mãos e passei pela superfície da massa que estava no recipiente. Tapei com película transparente e deixei repousar por 20 minutos. Coloquei na bancada um pouco de farinha e voltei a amassar […]
September 6, 2018
Sei que na altura das férias e para quem viaja muito em trabalho pode ser difícil manter a dieta ou continuar com as mesmas escolhas alimentares. Quando se vai viajar para passar uns dias de férias ou mesmo para quem tem de viajar muito em trabalho, sabe que no local de destino há sempre alguma comida típica que queremos experimentar. Seja ir a Lisboa e comer um pastel de Belém ou ir ao Porto e comer uma francesinha ou ir a Paris e comer um croissant ou ir à Suíça e deliciar-se com os chocolates. Então, dá para provar a […]